koperek

Koperek: to młody, niewyrośnięty koper ogrodowy. Siejemy go rzutowo, między innymi roślinami - koperek siany w rządku rośnie słabiej. Ma długi czas kiełkowania i najlepiej wysiewać go co 2-3 tygodnie. Ścięta roślina pozostaje świeża tylko dwa dni. Dlatego najlepiej trzymać go w szklance z wodą (jeżeli ma korzenie) lub zawinąć w wilgotny, papierowy ręcznik, który umieścimy w torebce foliowej i schowamy w lodówce.  Metodą na dłuższe na przechowywanie jej jest mrożenie - suszony koperek nie ma smaku i aromatu. Nasiona oraz liście kopru parzy sie jak herbatę, która pomaga na kolki i wzdęcia, a przy tym jest tak łagodna, że można podawać ją niemowlętom. Koperek dodany do potraw z czosnkiem, neutralizuje jego nieprzyjemny zapach w buzi.