cząber

cząber

zbieraj: liście cząbru od maja do września. Nasiona tej jednorocznej rośliny wysiewamy w kwietniu. Bardzo często zasiany w jednym miejscu cząber, pojawia się tam kolejnego roku. Najlepiej rośnie na nasłonecznionych stanowiskach, osiąga wysokość do 40 cm. Odpowiedni do gruntu jak i doniczek.

smakuj: najlepiej na świeżo lub dodanego do dań na sam koniec gotowania. Inaczej potrawa może stać się dość gorzka. Idealnie pasuje do ryb, kapusty, ziemniaków i wszelkich warzyw strączkowych. Ma mocny, korzenny smak, który warto wykorzystać w kiszonkach, marynatach czy sosach.

korzystaj: z przeciwdziałających niestrawności i wzdęciom właściwości. Pomaga trawić ciężkostrawne dania. Najlepiej ścinać i suszyć cała roślinę. Cząber jest popularnie stosowany we Francji i wchodzi w skład pieprzów ziołowych.